Así lo indica Jorge Naranjo, dueño del local Flamingo, ubicado en las calles Guaranda y Francisco de Marcos.

Naranjo vende durante todo el año la colada morada, pero asegura que para esta fecha las ventas mejoran.

Según Naranjo, la demanda es tan grande que este año ha tenido que contratar más personal para la elaboración de la bebida.

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“A partir de hoy voy a cerrar la venta de comida para dedicarme únicamente a despachar los pedidos que hasta el momento ascienden a 7 mil litros” indicó. En el local de Naranjo el litro de colada cuesta un dólar.

Para algunos vendedores del Mercado Central la época también es buena.

Lourdes Guzmán vende desde ayer los vasos de colada morada, cuyos precios oscilan entre $ 0,25 y $ 0,50, según el tamaño. “Las ventas están bien pero recién estamos comenzando, ojalá mejoren”, dijo.

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En un puesto cercano, María Guartasaca ofrece vasos de colada morada de varios tamaños aún calientes. Guartasaca indica que diariamente vende entre 30 y 40 vasos.

Guartasaca dice que el gasto que genera la elaboración de 7 a 10 litros de colada es de $ 15. “Los precios de los ingredientes han subido un poco”, indica.

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Sin embargo, manifiesta estar satisfecha con las ventas hechas en estas dos semanas.

INGREDIENTES

Naranjilla
Arrayán
Mortiño
Mora
Mamey cartagena
Pasas
Piña
Ciruelas
Harina de maíz morada
Hoja de naranja
Maracuyá