La veda del cangrejo se termina hoy

Concluye hoy la segunda veda del año que se aplica al cangrejo.

Esta prohibición de capturar la especie rige desde el 15 de agosto pasado y es dispuesta por la  Subsecretaría de Recursos Pesqueros, debido a que los cangrejos mudan en esta temporada.

Con el fin de la veda, desde mañana, los cangrejos se podrán capturar, transportar y vender.

La medida que se aplica entre agosto y septiembre es la segunda veda de cada año. La primera (del 15 de enero al 15 de febrero) se dispone para proteger el apareamiento de la especie.

La prohibición que termina hoy tiene el objetivo de precautelar a los consumidores, porque en este periodo los crustáceos mudan y no están aptos para el consumo.

La muda consiste en que el carapacho del cangrejo se desprende poco a poco, mientras con el oxalato de calcio (sustancia química) que fabrica su cuerpo, se le forma uno nuevo de manera simultánea y de mayor tamaño.

Según datos oficiales, alrededor de 1.800 personas se dedican a la extracción del marisco en los manglares que están distribuidos entre el Golfo de Guayaquil y el Archipiélago de Jambelí.