Tras décadas de depredación y contrabando de su fauna silvestre, Bolivia empezó a exportar a EE.UU. la  carne de lagarto, una especie de la amazonia de ese país.

La carne del caimán yacaré, un saurio que vive en los ríos, pantanos y lagunas del norte y este boliviano, proviene de 3.000 ejemplares que han comenzado a ser capturados como parte del Programa Nacional de Aprovechamiento Sostenible del Lagarto.