El camarón lideró la lista de mariscos más populares en EE.UU., ascendiendo desde un récord previo de 3,7 libras por persona en el 2002 a 4 libras en el 2003, según información proporcionada por Corpei.

El consumo de tilapia subió en más de una décima de libra para volverse el octavo marisco más popular.

El incremento se atribuye principalmente a las importaciones, que llegan al 78% del consumo.