Una situación preocupante, con relación a la salud de los estudiantes del país, es que algunos bares escolares no cumplen con la calidad de alimentación saludable.
Eso es debido a la falta de control de parte de las autoridades de Salud.

Existe un reglamento para el manejo y administración de bares en establecimientos educativos, según el acuerdo ministerial 2371, en su artículo 33 dice: “Se prohíbe el uso de alimentos chatarra, preparados con químicos, colorantes o aditivos saborizantes, como también alimentos alterados o deteriorados por agentes físicos y biológicos o contaminados, que se puedan detectar fácilmente a través del olfato o gusto”.

Algunos médicos escolares hemos sentido la obligación de realizar propuestas en relación al balance alimenticio.

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Solicitamos a los directores provinciales de Salud y de Educación que se exija a los administradores de los bares escolares que tomen en cuenta las recomendaciones mencionadas para que no se viole este acuerdo ministerial, y de  esa manera evitemos enfermedades degenerativas.

Dr. Teodoro A. Vinueza Pinos
Guayaquil