El cilantro, que en la herboristería tradicional latinoamericana se usa para evitar las infecciones de heridas, también mata la peligrosa bacteria de la salmonela, que causa intoxicaciones alimentarias, según un estudio divulgado ayer.
 
Por sus propiedades astringentes, digestivas y diuréticas, la medicina tradicional en México, Oriente Medio y en el este de Asia ha recomendado durante siglos el cilantro: la hoja de la planta joven Coriandrum sativum, una hierba de la familia del perejil.
 
Tomado como infusión, el cilantro mejora el apetito en las personas que padecen anemia, y la digestión cuando se sufre de estreñimiento, de acuerdo con la herboristería.