Desde esta semana, algunas panaderías de Guayaquil comenzaron a elaborar la masa especial para la fabricación de panes de Pascua que tienen mayor salida para celebrar las festividades de Navidad y Fin de Año.

Víctor Tamayo, gerente de la panadería Nacional, comentó que a fines de mes la producción de este pan se incrementará por lo menos a 2.000 unidades diarias.

Nacional ofrece panes desde 500 gramos hasta 1 kilogramo. Los precios oscilan entre 1,60 hasta  3,50 dólares.

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Tamayo explicó que los productos importados como las pasas, nueces, ciruelas pasas y otros han subido de precio. Por ejemplo, una caja de pasas importada de Chile y que el año pasado costaba 11 dólares, ahora se la consigue en 13 o 15 dólares.

Víctor Garzozi, gerente general de Pastelo, coincidió en que la materia prima para hacer este producto está más cara.

Sin embargo, comentó que esta panadería y pastelería ya tiene pedidos de panes de Pascua y los ofrecerá desde 450 gramos hasta el especial de 850 gramos.

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Garzozi también destacó la elaboración del  molde de pan de Pascua que se expende en Pastelo durante todo el año.