Pez Azul, de Guayas; Chef Buffet, de Los Ríos; y Picantería Amparito, de Santa Elena, accedieron a la gran final del Campeonato Mundial del Encebollado, como representantes de la Coordinación Zonal 5 del Ministerio de Turismo.

El jurado los seleccionó entre siete emprendimientos que llegaron al parque Samanes, en Guayaquil.

Mientras, en el parque urbano de La Troncal se eligieron otros tres emprendimientos. Azuay estará representado por el restaurante Chico Gordo; por Cañar, el local Ñañito; y por Morona Santiago se escogió a El Chino.

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La final del Campeonato Mundial del Encebollado se realizará el año 2017, durante la temporada vacacional de la región Costa, en la playa Las Palmas, de Esmeraldas. (I)