Se inicia II Mundial del Encebollado en Ecuador

El Ministerio de Turismo impulsa el II Mundial del Encebollado, con la participación de 150 personas en la fase de eliminatorias. Durante la etapa clasificatoria, que se extenderá hasta febrero de 2017, se conocerá quiénes pasarán a la final que se desarrollará en el malecón de la playa Las Palmas (Esmeraldas), indicó Fernando Alvarado, ministro de Turismo.

En el certamen habrá representantes de 22 provincias y ecuatorianos que expenden el plato típico en Estados Unidos y Europa, señaló El Telégrafo.

En agosto de 2015, Roger Moreira, de la provincia de Esmeraldas, fue el ganador de la primera edición del Mundial del Encebollado. En ese evento, 200 chefs y estudiantes de escuelas de gastronomía ayudaron a preparar este plato. (I)

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