Elaboran una bebida con flores de la Amazonía

Como una forma de recuperar las costumbres ancestrales en medicina, la Asociación de Producción Industrial Licán, integrada por parientes y amigos, estudia el efecto de las flores de la Sierra y la Amazonía, dice el portal eltelegrafo.com.ec.

En las comunas aprendí a clasificar, separar y prepararlas”, señala Nelson Guamán, ingeniero agrónomo que por 17 años ha recorrido la selva.

Hace dos años la Asociación elaboró la bebida Phallcha (flores y virtudes mágicas), que contiene el zumo de 80 flores que colectan en el Oriente para luego extraer su elixir.

Entre los ingredientes de la bebida se destacan los flavonoides o pigmentos antioxidantes similares a las catequinas del té verde. (I)