Festival Cuchara Brava se realiza en Quevedo

Las raíces orientales agrupadas desde hace décadas se juntarán hoy con platos de la Sierra y Costa en el II Festival Cuchara Brava Quevedo, a las 16:00, en el malecón de la ciudad.

Participan 23 huecas y dos locales invitados, habrá un taller de artes plásticas y exposición de chefs.

Huecas tradicionales con más de 50 años en el mercado que forman parte de la cultura gastronómica de Quevedo como la Colonia China ofrecerá tallarín, chaulafán, pato cantonés, wantan, entre otros.

También habrá hornado, fritada, cangrejos, helados artesanales, guatita, tallarín, sánduches de chancho, encocados de pescado, cebiches, mote pillo, bollos, pollo ahumado, chanfaina, paella de pescado y otros.

El organizador, César Litardo, indica que para este año se espera que acudan unas 5 mil personas. “El festival junta a locales tradicionales que llevan más de cinco décadas con las variedades que ofrece nuestra gastronomía local que va desde la comida china, italiana y ecuatoriana”, refiere. (I)

 

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