Como una alternativa más para que la gente retorne al centro de Guayaquil y continuar con la fiesta por los 196 años de la independencia de la ciudad, ToMO Hostal ofrece un brunch por tercera ocasión.

“Es un menú de alta cocina desarrollado íntegramente, con ingredientes locales”, señala Ekaterina Coello, propietaria del hostal y agrega que también será un momento para que los ciudadanos locales compartan con los turistas que lleguen al sitio.

En tanto, la chef Gabriela Cepeda, quien se encargará del menú, indica que la oferta será una mezcla de varios sabores.

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“Terrina mixta de pollo, cerdo y plato; untada con parfait de foie gras, salsa de moras con oporto y crumble de pan artesanal de especias; y una ensaladilla de hierbas que engrupe (como el cholo) es una de las entradas”, dice Cepeda.

Mientras que entre los platos fuertes habrá “llapingacho de maduro y mariscos encocados (cangrejo, pulpo, camarón, calamar haciendo ráfaga, hasta abajo eh eh eh) con salsa de chillangua (culantro salvaje) y aguacate, rematado por sal prieta crocante casi milagrosa”, agrega la chef.

En el menú también se ofrecerán postres y varias opciones de bebidas.

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La actividad se desarrollará el sábado 22 y domingo 23, en Víctor Manuel Rendón 212 entre Panamá y Pedro Carbo.

El servicio estará disponible a partir de las 10:30 hasta las 13:00.

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El menú de preventa tendrá un costo de $ 25 y el día del evento $ 30. Informes al 04-256-2683. (I)