Puerto Jelí es uno de los centros gastronómicos más importantes de El Oro por la especialidad de los chefs en preparar platos a base de mariscos. El camarón es uno de los más solicitados por los turistas y que mañana será el centro de un concurso nacional.
Más de una decena de picanterías se ubican en el ingreso y frente al pequeño malecón de este puerto del cantón Santa Rosa. “Nos destacamos porque aquí se obtiene un camarón tipo langostino que ofrecemos a nuestros clientes y es nuestra mejor promoción”, señala Ricardo Becerra, chef y propietario del local Hola la Ola.
“El turista sugiere platos especiales como el camarón al ajillo, porque se resalta el sabor y se siente la frescura. También piden el meloso, cebiche y otros”, agrega Becerra, quien destaca la diversidad de mariscos como cangrejos, conchas, pescado, calamar, camarones y otros que se obtienen en alta mar.
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Puerto Jelí junto a Puerto Hualtaco en Huaquillas y Puerto Bolívar en Machala se identifican por la gastronomía a base de mariscos. “Utilizamos a nuestro puerto para la promoción turística y gastronómica”, explicó Clemente Bravo, alcalde del cantón Santa Rosa.
El cultivo de camarón en cautiverio en Ecuador empezó con el empresario Jorge Kaiser en 1967. En la actualidad es el pilar fundamental para la economía nacional, que genera divisas y ofrece 200 mil plazas de trabajo directamente.
Elección del Rey Camarón
Desde hace 37 años se realiza la Feria Nacional del Langostino en el cantón Santa Rosa y se efectúa el concurso Rey Camarón, que premia al mejor ejemplar del langostino.
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Este concurso forma parte de las fiestas patronales en honor a Santa Rosa de Lima, cuyo día se celebrará el próximo martes con una misa y procesión. (I)