Receta fácil: Lomo en salsa de frutos rojos con papas

En este San Valentín anímate con tu pareja a preparar un buen lomo en salsa de frutos rojos con papas. Comparte la preparación y la degustación.

Ingredientes

- Un lomo de res (de aproximadamente un kilo, para dos personas). Puede ser lomo fino u otro tipo de lomo suave.

- Media taza de frutillas picadas

- Media taza de moras

- Media taza de cerezas rojas en conserva, con el líquido.

- Una taza de vino tinto

- Una cucharada de azúcar

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

- Hierbita o culantro

- Margarina

Preparación

Adobe la carne con sal y pimienta y fríala en una sartén a fuego lento hasta que quede a su gusto. También puede ponerla en un asador.

En otra sartén, coloque los frutos rojos, añada el vino y el azúcar y revuelva hasta que la mezcla adquiera una consistencia densa. Puede añadir dos cucharadas de crema de leche si desea espesarla.

Cuando esté lista la carne, colóquela en un plato y vierta la salsa de frutos rojos encima.

Para preparar las papas, use el sartén en el que frió la carne, agregue una cucharada de margarina, sal y pimienta. Cuando estén listas, sírvalas junto a a la carne y decórelas con un poco de culantro picado. (I)