Danzas andinas, platos típicos y alimentos tradicionales sembrados en la serranía se expusieron el domingo último en la plaza central de la parroquia Columbe, en el cantón Colta, provincia de Chimborazo.

Se trató de la Feria Intercultural, Agropecuaria y Gastronómica Sumak Kawsay Columbe 2015 (Buen Vivir Columbe).

En la actividad se dio un intercambio de saberes y conocimientos ancestrales y se motivó también la comercialización entre agricultores, estudiantes, vecinos de las comunidades, técnicos y público en general.

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Comuneros de Sarachupa, por ejemplo, expusieron pan de chocho y quinua, mientras que emprendedores de San Martín Alto llevaron los derivados de estos dos productos.

La comunidad Pueblo Viejo ofertó tomate riñón y quesos. En cambio, Guacona Grande expuso las tortillas de quinua. También hubo espacio para las tortillas de chochos con horchata. En los estands se exhibieron hortalizas, habas tiernas con queso, papas con cuy, locro de cuy, huevos verdes, parrillada de borrego, y otros. (F)