Cinco reputados reposteros internacionales, como el español Oriol Balaguer y el puertorriqueño Antonio Bachour, impartirán clases magistrales en el I Foro Internacional de Pastelería que se desarrollará en Panamá entre el 24 y el 28 de agosto, según sus organizadores.

“La pastelería es uno de los nichos gastronómicos con mayor potencial para la creatividad y con una ardiente necesidad de formación en nuestra región”, dijo la directora de la empresa Panamá Gastronómica, Elena Hernández.

También impartirán clases magistrales en el foro el panadero Xavier Barriga (España), el chocolatero Carles Mampel (España) y el pastelero Javier Guillén (España). (I)