Unos 45 platos tradicionales de las cuatro regiones del país —que se preparan en las llamadas ‘huecas’— se podrán degustar en el Festival de Comida Ecuatoriana Mesabe, cuya realización será del 18 al 21 de junio. El lanzamiento de la actividad es hoy, a las 12:00, en el Centro de Arte Contemporáneo, en Quito.

Verónica Sevilla, directora del festival, informó que el objetivo es destacar la comida ecuatoriana que se ha heredado por generaciones y que son consideradas patrimonio culinario nacional.

Sevilla indicó que la empresa Ekos —que organiza este proyecto— reunió a un grupo de chefs de la capital para recorrer todas las regiones del Ecuador y así poder escoger las ‘huecas’ de las quince provincias que participarán en este encuentro gastronómico.

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Además recalcó que el festival se lo está anunciando casi un mes y medio antes, con el fin de que la gente conozca más sobre las 45 recetas, cuya información la encontrará en las redes sociales Twitter y Facebook como Mesabe Ecuador. (I)

Encuentro
LANZAMIENTO.

Muestra
Hoy solo se presentan 5 de los 45 platos. La entrada es gratuita, pero para la apertura (18 de junio) costará $ 2.