Paola Leal

Innovar es una de sus metas en la cocina. Asegura que el dip de pimiento rojo lo hace con su receta original. Organiza su día entre la actuación y cocinar para su esposo.

Sandra Campoverde

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La cocina se convirtió en su hobby a tal punto que gusta de experimentar mezclas para obtener sabores nuevos.

Dip de pimiento rojo

Ingredientes:

  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 diente de ajo (pequeño)
  • 1 porción de pimiento rojo
  • 125 gr queso ricotta
  • 3 cucharadas de yogurt natural
  • 1/2 cucharada de sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete de tostitos

Preparación:

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1. Ingresamos en la licuadora el queso ( en cuadros pequeños), el pimiento rojo (picado), ajo, vinagre balsámico, yogurt, mostaza, sal y pimienta.

2. Mezclar todos los ingredientes hasta que se observe una buena textura y rectificar el sabor.

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3. Colocar el dip en un bowl de su elección. Decore con pimientos rojos (picados en cuadritos) y perejil fresco.

4. Disfrute su dip acompañado de tostitos.

Dip de pollo con apio

  • 1/2 libra de pollo
  • 3 ramas de apio
  • 1/2 cebolla perla
  • 1 cucharita de azúcar morena
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/8 de taza de agua
  • 1/2 taza de yogurt natural
  • 1/4 de mantequilla
  • 1 funda de tostitos

Preparación:

1. Cocinar el pollo mínimo 40minutos

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2. En un sartén derretimos la mantequilla siguiente añadimos la cebolla y mezclamos. Luego de aproximadamente 1 minuto añadimos la cucharada de azúcar morena y seguimos mezclando. Por último añadimos agua y mezclamos hasta que las cebollas obtengan una tonalidad dorada.

3. Añadimos en la licuadora o en el picatodo el pollo, las cebollas caramelizadas, el yogurt, el apio (cortado en trozitos) y procedemos a licuar.

4. Licuamos todos los ingredientes hasta que tenga una buena textura.

5. Colocamos en un bowl nuestro dip. Decorar con pollo desmenusado encima.

6. Disfrúta tu dip de pollo con apio acompañado de tostitos.

Dip explosión de queso

Ingredientes:

  • 1/2 taza de queso de hierbas picado
  • 1/2 taza de queso cheddar picado
  • 1/2 taza de queso mozzarella picado
  • 1/2 taza de jamón ahumado
  • 2 cucharadas de queso parmesano

Preparación:

1. En un recipiente mezclar todos los quesos con el jamón y el pimiento. Luego añadir dos cucharadas de queso crema y revolver. 

2. Llevar la preparación al microondas por 30 segundos.

3. Al sacar, agregar dos cucharadas más de queso crema y poner nuevamente en el microondas por 30 segundos.

4. En otro recipiente poner una base de queso crema y añadir el dip encima. Está listo para servir. (I)