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El plato final combina además de los granos obtenidos en las siembras de la serranía el pescado y maní de la costa ecuatoriana.
El uso de especias dulces, saladas, picantes, hierbas hacen de sus platos propuestas exóticas.
Hay investigaciones que confirman las propiedades medicinales del romero por lo que se puede tomar en cuenta para reducir las varices y la circulación sanguínea
En homenaje a la gran participación de nuestra gastronomía en la pasada edición de la Fitur, presento la receta de Daniel Contreras del restaurante Dos Sucres.
Un estudio de la Universidad de Newcastle, en Inglaterra, determinó cuál es la mejor forma de aprovechar la vitamina D a través del consumo de huevos
Recuerde que hay seis viernes hasta Semana Santa en que se pide respetar la abstinencia de comer carne.
La mascarilla natural de mandarina aporta vitamina C y antioxidantes que aportan innumerables beneficios a la piel del rostro
Los amantes del té refutan a la estadounidense y se ha vuelto una discusión en ese país.
El seco, sea de pollo, gallina, res o cerdo, es uno de los platos caseros que nunca faltan en el menú de la semana.
El aguacate contiene grandes propiedades que actúan a favor de la piel y del cabello
Las llagas en la boca pueden aparecer por muchas razones y aunque son incómodas, se pueden curar
Mezclar el apio con el limón beneficia de gran manera a la salud del cuerpo
El chef Santiago Granda nos trae la receta de una tarta de pavo o cualquier carne desmechada.
Ecuador es un país megadiverso, que se caracteriza por sus innumerables sabores, maravillosos lugares y carismáticas personas.
En la mente todos tenemos un platillo que supera las expectativas, que definitivamente es el mejor que hemos probado.
Transforma cada receta en una experiencia deliciosa, económica y sobre todo rendidora.
El fascinante universo culinario sintetiza todas las delicias familiares de la temporada festiva en este libro.
Uno de los métodos que también se utiliza y se ha popularizado es la famosa masa madre que es una levadura natural que se puede cultivar muy fácilmente en casa,
Pilar, de 59 años convirtió su blog en un recetario: esta es la exquisita trayectoria de 'Confieso que Cocino'.
Un blini, tradicionalmente también llamado blin, es un panqueque ruso y, en general, de Europa del Este, hecho con varios tipos de harina.