Picantería de Guayaquil ganó II Mundial del Encebollado

Domingo, 19 de Marzo, 2017 - 18h13
19 Mar 2017

La picantería Pez Azul Express de Guayaquil ganó este domingo la segunda edición del Campeonato Mundial del Encebollado, que se realizó en la playa Las Palmeras de Esmeraldas.

El platillo ganador fue de Jonathan Chávez, chef representante del restaurante porteño que tiene varios locales en la ciudad. Ganó 1.500 dólares en productos ligados al negocio y una copa.

Clara Zambrano, de la provincia de Pichincha, obtuvo el segundo lugar del concurso.

La actividad contó con 13 finalistas ecuatorianos, 3 de los cuales, se encuentran radicados en Estados Unidos, España e Italia. En total 145 emprendimientos gastronómicos participaron en esta edición.

El presidente Rafael Correa, quien formó parte del jurado calificador, recordó al público que desde el año 1547 y antes de la fundación de Guayaquil, ya se preparaba un hervido vigorizante de pescado.

“El mismo que ha formado parte de las tradiciones ecuatorianas y se ha impregnado en las prácticas populares de la gastronomía ecuatoriana”, dijo el mandatario. (I)

Picantería de Guayaquil ganó II Mundial del Encebollado
Intercultural
2017-03-19T18:13:19-05:00
El platillo ganador fue de Jonathan Chávez, chef representante del restaurante Pez Azul Express que tiene varios locales en la ciudad. Ganó 1.500 dólares en productos ligados al negocio y una copa.
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