Vinces será mañana sede de la primera Feria Gastronómica Productos del Mar y Aguas Interiores-Los Ríos, en la que participarán 130 emprendedores pesqueros artesanales de siete provincias.

La feria, organizada por el Viceministerio de Acuacultura y Pesca, busca promocionar los productos del mar y aguas interiores con valor agregado, que elaboran los emprendedores agrupados en 20 organizaciones pesqueras en el país.

María de los Ángeles Cárdenas, directora de Pesca Artesanal, señaló que el sector pesquero artesanal de Los Ríos representa el 35% de la actividad económica de la provincia, por ello se convierten en un aporte fundamental para la canasta familiar.

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En la feria gastronómica se ofertarán platos típicos como tilapia hornada y empacada al vacío, hamburguesas de dica, filete dama apanada empacada al vacío, bollo y cazuela de bocachico, croquetas y bolitas de pescado. (I)