Uno de los sitios más visitados por la preparación de mariscos es el Mercado de Sauces 9, en el norte de Guayaquil.

Ceviches de concha, cangrejo, calamar, pescado, ostras y pulpo se venden en los locales, cuyos propietarios como Gustavo Chero de Gus Conchas, ofrecen platos con 'un toque diferente'. (I)