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Pamonhas, bollos, envueltos y guapitos son los nombres que reciben las populares humitas.
Su gran variedad de platos típicos conjuga una mezcla de historias, creencias y distintas preparaciones, donde la papa es base fundamental de las recetas.
Desde cortar verduras hasta filetear carne, estos fieles aliados son indispensables para cualquier chef, ya sea aficionado o profesional.
El restaurante está ubicado en el hotel Tryp by Wyndham Guayaquil y en este mes se apuesta por la fusión de su cocina y la de un chef invitado.
El 12 de abril celebramos el Día Internacional del Helado, así que vamos a homenajearlo en nuestra columna dominical.
¿Es Pizza Libre la mejor pizzería de Guayaquil o del Ecuador? El crítico gastronómico Gourman lanza su opinión.
La inauguración del conocido cangrejal en la 'ciudad del sol' marca la décima local de la marca y la primera internacional.
En el restaurante ubicado en el norte de Guayaquil, su propietaria también dicta talleres de cocina. Sus preparaciones más pedidas son los dumplings y ramen.
En 2002, abrió su primer local en Latinoamérica, específicamente en Ciudad de México.
Hoy, 31 de marzo, se celebra el Domingo de Pascua, y un plato emblemático en esta fecha es la fanesca.
Hace 32 años, las recetas originarias de esta provincia cristalizaron el sueño de una familia que se asentó en Guayaquil y abrió el restaurante.
Los acompañantes, su textura y su sabor la convierten en un plato infaltable en la Semana Santa.
El plato final combina además de los granos obtenidos en las siembras de la serranía el pescado y maní de la costa ecuatoriana.
La jornada se realiza hoy martes 26 de marzo, de 12:00 a 18:00. Habrá alrededor de 20 expositores.
El restaurante, que abrió por primera vez sus puertas en julio del 2022, funciona en el rooftop del Wyndham Garden Guayaquil.
Felton es docente de la Escuela de los Chefs por más de 10 años.
Empanaditas, maduritos fritos, rodajas de huevo, entre las opciones para decorar este potaje de Cuaresma. Hay también una variedad de postres para la sobremesa.
Un día como hoy de 2011, se añadió el blanco mate al Oxford English Dictionary.
Desde su variedad de usos hasta su papel esencial en la preparación de alimentos las convierten en enseres importantes en cada rincón de la cocina.
Granos, vegetales como el zapallo y el sambo, y el pescado seco son la base de este potaje, orgullo del país.