No tiene menús estándares para así satisfacer los más variados paladares. 

Ecuatoriano, que al regresar al país luego de estudiar en el Colegio de Cocineros Gato Dumas en Argentina, donde obtuvo el título de Gerenciamiento Gastronómico, y en el International Buenos Aires Hotel and Restaurant School, formó su negocio Sybaris Catering, cocinando para diversas empresas, luciéndose en eventos corporativos y privados, donde él realmente disfruta de estar en la cocina junto a su equipo  preparando todo al instante. 

Para Juan Carlos, todo cliente es preferencial. Su compromiso es hacer de cada celebración un acontecimiento único del que todos comenten.

En Argentina tuvo varios trabajos que le proporcionaron experiencia, como en Bramson Catering, donde se encargaba de los eventos que se realizaban para 1.500 personas en el Teatro Colón. En el Hotel Four Seasons de Buenos Aires estuvo también por dos años, lo que le sirvió para aprender a trabajar bajo presión.

Ya en su tierra natal, además de trabajar comparte sus conocimientos, pues da clases en la Escuela de Chefs de Guayaquil.

jcordovez@sybariscatering.com
Teléfonos: (09) 720-9684,  601-0528