Ingredientes:
- 4 filetes de pescado 
- 1 tz. de cebolla perla picada en cuadritos chiquitos
- 1 cda. de vinagre
- 1 cda. de ralladura de limón
- 1 cda. de jugo de limón
- ½ tz. de mayonesa light
- ½ cdta. de sal o al gusto
- 1 cda. de albahaca fresca picada
- 1 cda. de apanadura
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Tenga limpios y listos sus filetes de pescado con sal y pimienta y acomódelos en un molde pyrex.
2.  Mezcle en un tazón la cebolla perla con el vinagre, ralladura de limón, jugo, mayonesa light, sal, albahaca fresca y apanadura.  Coloque esta preparación sobre cada filete de pescado y ponga al horno de 350°F o 175°C durante media hora hasta que el pescado esté listo. 
3.  Sirva inmediatamente en una linda fuente acompañado con rodajitas de limón. Rinde 4 porciones.