Fiestas mexicanas
Desde el 16 de diciembre hasta el 24 se celebran Las Posadas (aquí también se practican), las que recuerdan el incierto peregrinaje que José y María tuvieron que realizar al viajar a Belén. Cada noche, una familia presta su casa, donde se dan cánticos y versos.

Todos llevan en sus manos velitas encendidas y se escoge a  cuatro adolescentes para que carguen a Los Peregrinos, que son dos pequeñas estatuillas de San José halando a un burro en el cual va montada de lado la Virgen María. Los Peregrinos piden posada en tres diferentes casas, pero solamente en la tercera les dejarán entrar. Cuando les permiten pasar, el grupo de invitados ingresa al hogar y se arrodilla alrededor del Nacimiento para rezar el rosario e interpretar canciones tradicionales de Navidad.

Después se hace la fiesta para los niños. Se les celebra con una piñata, la que está llena con maní, naranjas, mandarinas y caramelos.

En Italia
En Nochebuena, la cena tradicional consta de antipasti, espaguetis con almejas, pescado, verduras, fruta fresca y turrón. La noche del 31 de diciembre, en vez de uvas ellos toman cucharadas de lentejas, como símbolo de dinero para el año que llega.

Pasadas las doce de la noche, los  romanos y napolitanos  lanzan cosas viejas por la ventana para liberarse de todo lo malo del año anterior. En la noche del 5 de enero, los regalos no los traen los Reyes Magos, sino la Befana, una horrible bruja buena que visita las casas, montada en su escoba.

Al día siguiente, lo tradicional no es el roscón de Reyes, sino el bocadillo de porchetta (carne de cerdo asada).

Cuba
Las tradiciones navideñas de la isla se mantuvieron solo por dos años después de la Revolución de 1959. Al implantarse el sistema marxista se arrancaron todas las raíces de las tradiciones navideñas. Las generaciones posteriores tienen que preguntar a sus viejos parientes sobre lo que se acostumbra hacer en Navidad, ya que ellos no son testigos de estas vivencias.

Costa Rica 
En este país la emoción llega desde el 1 de diciembre y termina el 2 de febrero, cuarenta días después del nacimiento de Jesús.  Ese último día se festejan tres eventos: el rito de Purificación de la Virgen María, como también la conmemoración de la Presentación del Niño en el templo y la celebración del Día del Candelero, que es una festividad observada en honor de los primeros cristianos que se regocijaron cuarenta días después del nacimiento de Jesús, haciendo una procesión alrededor de la iglesia en la que llevaban velas como un símbolo de purificación a través de la luz.

Chile

En Chile, Papá Noel es conocido como Viejo Pascuero. En Nochebuena se prepara una cena completa que se sirve a las 21:00. En ella se come pavo asado con castañas, ensalada de papas con mayonesa, ensalada de apio con aguacate, ensalada de repollo con manzana y arroz con pasas.  Como postre se sirve pan de Pascua.

Tienen una bebida conocida con el nombre de cola de mono, que es un ponche hecho de pisco con café con leche, azúcar y canela. Otra bebida popular es el rompón (el rompope nuestro), que se prepara con ron, leche, yemas de huevo, vainilla y azúcar, y se sirve frío cuando los amigos llegan de visita. La cena se termina a la medianoche, hora en que se abren los regalos.