Ingredientes:
- 1 ½ tzs. de harina
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cda. de canela molida
- ¼ cdta. de sal
- ½ tz. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 tz. de azúcar morena
- ½ tz. de azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- 1 ½ tzs. de avena
- 2 tzs. de pasas (o si prefiere puede usar una taza de pasas)
- 1 tz. de nueces)

Preparación:
1.  Precalentar el horno a 350°F o 180°C.
2.  Tener listas dos latas de horno para galletas con papel grasa.
3.  En un tazón, cernir la harina, polvo de hornear, canela y sal.  Poner a un lado.
4.  En otro tazón, combinar la mantequilla, azúcar morena y azúcar blanca. Batir a velocidad media hasta que esté cremoso. Agregar los huevos y esencia de vainilla; batir a velocidad baja hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
5.  Agregar los ingredientes secos y avena; mezclar hasta incorporar. Añada las pasas.
6.  Con la ayuda de una cuchara, haga caer la masa en la lata, dejando 7 cm entre galleta y galleta. Hornearlas hasta que estén ligeramente doradas y firmes, entre 15-20 minutos. Dejar enfriar antes de retirar del papel grasa. Rinde 24 galletas grandes.