Cuando un grupo de visitantes de la serranía ecuatoriana llegó a Rioverde, hace cinco meses, se enteraron sobre los criaderos de cangrejos que había en Vuelta Larga y decidieron visitar el lugar.

Natividad Chalar, pionera del proyecto, los atendió y recuerda que el grupo de turistas le pidió que les prepare unos cangrejos al mejor estilo esmeraldeño, es decir, un encocado.

La mujer recuerda que ese día les ofreció también a los turistas como plato alternativo un cebiche mixto en el que incluyó camarón, pulpo, calamar y pescado, a lo que los turistas accedieron gustosos.

A la hora de servir la comida, a cada uno de los visitantes se les ofreció un plato con cebiche mixto y en otro el encocado de cangrejo.

“Empezaron a comer: comían dos cucharadas de cebiche y le metían mano al cangrejo, y dijeron que esa mezcla era lo más delicioso que habían probado jamás, me preguntaron cómo se llamaba el plato y yo les dije cebicangre”.

Natividad asegura que desde ese momento recibe decenas de llamadas telefónicas de turistas que piden que les prepare el cebicangre en las visitas planificadas que se realizan al lugar durante todo el año.

“Vuelta Larga era un lugar al que nadie le llamaba la atención venir, pero desde que tenemos los criaderos de cangrejos y vendemos el cebicangre, en ocasiones tenemos a más de 100 personas reunidas al mismo tiempo en esta comunidad, cosa que no se veía hace muchos años”, dice.

A futuro, los que manejan el proyecto de cría y engorde del cangrejo buscan planes alternativos como la implementación de paraderos turísticos y restaurantes de comidas a base de mariscos y crustáceos.

También se busca mejorar las playas de la zona, como Lagarto, Vainilla y Rocafuerte.

Estos proyectos beneficiarían a la mayoría de los habitantes de esta localidad que se dedican a la pesca, captura de cangrejos y conchas.

Las autoridades locales lamentan el mal estado de la vía que conduce a esta población.