Especialista española Patricia Ruiz expuso  las normativas clave para que se acepten productos del país.

Durante tres días, entre lunes y miércoles de la semana pasada, unos 50 técnicos ecuatorianos participaron en el seminario taller sobre procesos y tratamientos térmicos de los alimentos y sus regulaciones en la Unión Europea (UE).

Al evento, organizado por la Fundación Gavisol (Gabriel Vilaseca Soler) y Fadesa (Fábrica Automática de Envases S.A.), asistieron representantes del Instituto de Higiene de Guayaquil, Quito y Cuenca, además de los ministerios de Industrias y Agricultura, gerentes, jefes de control de calidad de diversas empresas de la ciudad.

En la jornada, Ruiz explicó las exigencias que presenta la UE para aceptar los alimentos en conserva-deshidratados y congelados que provienen de países como Ecuador.

La especialista señala que  el nivel de regulación en el continente europeo es muy elevado, pues se observa detenidamente las características de elaboración y el procesamiento de los productos con el propósito de otorgar la calificación de aptos para el consumo humano.

Ruiz manifestó  estar gratamente sorprendida porque las empresas ecuatorianas están cumpliendo con la mayoría de los estándares requeridos en la Unión Europea.

Pese a esto mencionó que hay detalles que necesitan mayor énfasis como el control de elementos contaminantes, (ciertos metales pesados) o el colocar en las etiquetas de los productos todos los ingredientes que los conforman.