La capacidad de almacenamiento en las piladoras está casi a su límite y el flujo de arroz blanco en el mercado interno lo mueven las compras del Estado por 560.500 quintales (grado 2) de 881.840 quintales anunciados como reserva estratégica a un precio de $ 28 el saco.

En la negociación de la gramínea que se almacena en bodegas de Guayas y Latacunga, actúan el Banco Nacional de Fomento (comprador) y los miembros de Corpcom y Ecuagranos, organizaciones  que son proveedoras y miembros corredores de la Bolsa de Productos.
Estas organizaciones de industriales arroceros también actúan de corredores a un reducido número de piladores independientes. 

En la bodega del vendedor, primero la verificadora SGS hace el análisis de la carga, aprobada su calidad a los cuatro u ocho días la despachan y el BNF vía Bolsa, la paga a partir del cuarto día de recibido.

Desde febrero pasado ha intervenido el Estado en el mercado arrocero, contabilizando hasta ahora una reserva insuficiente para atender un mes de consumo local y ha trascendido que se prevé reaperturar la exportación de la gramínea para Venezuela, Panamá y Colombia a partir de abril del 2009, en cantidades que aún no han sido definidas por el Ministerio de Agricultura (Magap).