Feria.

En la escuela Casita de Sueños, de Latacunga, los niños y las maestras se transformaron en cocineros para demostrar que sí es posible preparar comidas nutritivas en casa, a bajo costo, y que por ser deliciosas son consideradas golosinas.

Germania Cerna, directora de la institución, explicó que esta feria se enmarca en las actividades por el aniversario de la escuela y también con motivo de celebrar el Día Mundial de la Alimentación.

Antes de la feria, las maestras trabajaron con los pequeños en charlas sobre una correcta nutrición; les hablaron de la pirámide de alimentos y las cantidades necesarias para los niños y niñas. También se les habló de los peligros de la comida considerada ‘chatarra’.

En la feria los menores elaboraron las chocobananas, hechas con plátano, una fruta rica en potasio, y chocolate, que en cantidades moderadas les aporta energía.

En otros stands había frutas confitadas con panela, ensaladas con limón y sal, morocho de dulce y los infaltables chochos combinados con cebolla, aguacate y tomate.

El sitio más visitado fue el de las tortillas de maíz, las cuales fueron preparadas por los niños en un recipiente de barro y sin utilizar aceite, tal y como lo hacían las abuelitas. Estas eran crocantes, de buen sabor y libre de colorantes artificiales.

Los niños participantes dijeron que las recetas también las realizan en casa con la ayuda de sus padres.

Juan Venegas, alumno del último año, dijo que cocina junto con su madre Maritza  y evitan comprar comida elaborada con químicos.

A este evento asistió el director de Educación, Luis Andino, quien luego de probar las golosinas hechas por los niños dijo que esta actividad debe replicarse en más escuelas para cuidar la salud de los menores.

DETALLES: Salud alimentaria

Alimentos
A más de la feria, en la escuela Casita de Sueños se dan charlas a los padres de familia para explicarles qué alimentos debe llevar el niño en la lonchera, entre ellos, frutas, yogur, lácteos.

Granja
La escuela cuenta con un club permanente de nutrición y una granja escolar en la que se siembran las hortalizas necesarias para preparar los alimentos para los niños. Germania Cerna, directora, dijo que la provincia es rica en comida nutritiva y por lo mismo no debería existir la desnutrición.