Fábricas asumen algunos costos por el  alza de los insumos, pero varios confites tendrán  incrementos.

Llenar una funda navideña con golosinas, que es algo tradicional en los festejos escolares, puede resultar más costoso esta temporada. El sector confitero no escapó a lo largo del año de las alzas en las materias primas, que incidirán en los precios respecto de la Navidad anterior.

En plena producción para la festividad de este año, las fábricas  han desarrollado varios mecanismos para evitar trasladar todo el aumento de los insumos al comprador final; sin embargo, en las perchas habrá productos cuyos costos serán el 5%, 10% o 20% más caros.

Un empresario del ramo asegura que las materias primas subieron mucho en los últimos meses. Se habla de que las factorías afrontan un incremento del 30% en el caso del cacao, el 60% en la leche, el 50% en glucosa y el 40% en materiales de empaque.

César Gaviño, gerente de La Universal, explica que a pesar de estas circunstancias mantienen la calidad de sus productos y que la estrategia más bien fue incrementar la oferta con lanzamientos de productos.

Esta fábrica, que aspira  a lograr ventas por $ 25 millones este año, arrancó con la producción de caramelos para la campaña navideña en julio, mientras que la elaboración de bombones y chocolates empezó en agosto pasado.

“Nuestras ventas estimadas por campaña son superiores en el 20%”, indica Gaviño, quien agrega que  tienen una nueva goma de mascar de Menta Glacial, un renovado chocolate Osito, galletas Rikura y Chocoanimalías.

Especialistas del mercado indican que solo en los últimos tres meses del año se facturan en confites más de $ 30 millones, siendo este uno de los trimestres fuertes. 

Otra de las compañías que está en plena producción navideña es Nestlé. En su fábrica del sur de Guayaquil, la mercancía se alista desde agosto, con la elaboración de galletas y chocolates tradicionales, a más de los siete formatos navideños que expenderá.

Francisco Risquez, director ejecutivo de negocios de confitería de Nestlé, asegura que la perspectiva en los productos de bajo desembolso es bastante buena. “Todo el año hubo una tendencia de crecimiento interesante. Los productos de desembolso medio tienen una tendencia lenta, pero igual con crecimiento. Pensamos que podemos tener un buen cierre  en la categoría de confites”.

Respecto del alza en los insumos, Risquez dice que esto no es algo que ha marcado solo a Ecuador.  “No es secreto para nadie que todas las materias primas han aumentado. Pero es imposible pasar todo eso al consumidor. Uno tiene que absorber cierto nivel”, agrega.

Un estudio efectuado por la consultora Ipsa revela que la variación en volumen y en ventas de la canasta de confitería creció entre el 2006 y el 2007. En dólares, aumentó el 13%,  mientras que en volumen el 3%. El canal  tradicional (tiendas, despensas y otros) concentró el 90% del consumo frente al 10% de los autoservicios.

Galletas
En cuanto al consumo en determinadas categorías, el sector proyecta incrementos. Por ejemplo, este año subió la demanda de galletas porque ante el alza del pan muchos optaron por sustituir este producto.

Campaña
La subsidiaria de Nestlé en Ecuador asociará por tercer año consecutivo su campaña navideña a los Nesbis, que son un grupo de personajes animados.  Esta iniciativa, originada en el país, se replicará este año en Colombia, Paraguay y México.