La matriz queda en la ciudad amurallada de Cartagena, pero Medellín ahora también tiene un Santísimo.

Estos restaurantes pertenecen al paisa Federico Vega, un hombre sencillo, al igual que la decoración del lugar, el que tiene muchas áreas libres y verdes y al que entra una suave brisa que invita a comer en calma.

El Santísimo está ubicado en la Zona Rosa, donde hay unos veinticinco restaurantes y todos atraen a un público entusiasta a probar las diversas gastronomías que van desde el tex mex hasta la comida oriental o la francesa caribeña, como es el caso de este sitio.
El menú es amplio entre entradas, platos fuertes  y postres, y de verdad me costó trabajo elegir, pero di en el clavo y la comida me encantó.

Para empezar pedí los pañuelos de la novicia, triángulos de queso camembert apanados con ajonjolí y servidos con una salsa de uvillas y vino blanco –de los que quiero desesperadamente la receta–.
De plato fuerte, unos langostinos a la plancha con base de jengibre, verduras y leche de coco.

Y por supuesto los postres, no me podía ir sin probarlos, y mis favoritos fueron dos: Lujuria, una crêpe de moka con salsa de chocolate y menta, y el  Ira, un flan de café con chantillí y Baileys.

Un menú que repetiría mil veces, claro que dicen que en la variedad está el gusto... ¡pero no me uno a esa moción!

www.restauranteelsantisimo.com
El Poblado, Carrera 37 10b. Teléfono: (574) 311-5052