Ingredientes:
- ½ tz. de papa hecha puré (yo usé una papa grande superchola cocinada)
- ½ tz. de crema de leche
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- 1 cdta. de sal
- 3 cdtas. de polvo de hornear 
- 3 cdas. de azúcar
- 1 ½ tzs. de harina
- Sal gruesa para decorar

Preparación:
1.  Cocine la papa y hágala puré, mézclela con la crema de leche, mantequilla derretida y sal.  Luego agregue el polvo de hornear, azúcar y la harina, y amase hasta que tome la consistencia de una masa. Póngala en un tazón, cúbrala con un papel plástico y refrigérela durante 20 minutos.
2.  Precaliente el horno a 350°F o 175°C. Retire la masa del frío y acomódela como formando un solo pan redondo en el centro de una lata espolvoreada con harina. Corte la masa en cruz y luego otra cruz como para formar ocho partes.  Espolvoree con la sal gruesa y llévela al horno. Hornee aproximadamente media  hora o hasta que vea que se está dorando el pan. Listo.

Nota: Rinde ocho porciones.