Este año se decidió el tema de la papa, ese tubérculo que acompaña las grandes y pequeñas cocinas en el mundo entero. Sus alternativas de preparación son casi infinitas y en nuestro país su difusión gastronómica también es amplia.

Recordemos que en las ediciones anteriores del Sabor se eligió la Mejor comida de Guayaquil (2005), Mejor restaurante en Guayaquil (2006) y Dulces (2007). Pero ¿por qué la papa?

El 2008 fue declarado el Año Internacional de la Papa en la conferencia bienal de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), sobre todo por la importancia alimenticia que representa este vegetal especialmente en los países más pobres.

Es por esto que en esta edición del concurso, la papa es la protagonista en algunas categorías culinarias nacionales e internacionales: llapingachos, ñoquis, locro, fritas, tortilla española, a la huancaína, papa con... y una categoría abierta para que nuestros lectores escojan alguna otra receta y restaurante que no consten en la lista de los elegidos por La Revista.

Si es un verdadero ‘papista’, recorte el cupón que aparece en esta edición y en la del 28 de septiembre. El 12 de octubre se publicarán los ganadores del Sabor 2008 y el 19 de ese mismo mes aparecerán las recetas favorecidas.

Contágiese de esta ‘onda’ gastronómica propuesta por La Revista. Llene el cupón, que sale en el impreso, con sus datos, recórtelo y deposítelo hasta el 1 de octubre. Los premios esperan por usted.