Ayer, el Departamento de Producción y Ambiente del Gobierno Provincial de Chimborazo entregó herramientas de trabajo para la implementación del centro de acopio para derivados de lácteos en la Asociación de queseros del cantón Guamote.

Una tina doble, mesas, moldes, prensa mecánica, lira de acero, descremadora, yogurera, batidora, conjuntos de pruebas de análisis de leche, empacadora, caldero, cuarto frío y quemador son algunos de los equipos que recibió la referida Asociación guamoteña, así como la organización Granitos de Oro de la comunidad de Yacupamba.

El objetivo de este programa es ayudar a mejorar la calidad y producción de los derivados de lácteos de este cantón.

José Caiza, presidente de la Asociación de Queseros de Guamote, dijo que  este aporte les permitirá seguir mejorando la productividad y a trabajar más rápido.

“Habrá más producción de lácteos gracias al presupuesto participativo, porque mediante consensos se pudo priorizar obras que generan beneficios económicos y promueven mano de obra”, añadió Caiza.

El dirigente explicó que con la participación de todos los socios van a trabajar en la comercialización, buscando mercados donde trasladar la producción de manera especial a la Costa ecuatoriana.

“Con estos equipos vamos a ser más competitivos y seguiremos coordinando con las autoridades del Consejo Provincial”, manifestó Manuela Caiza, coordinadora de los queseros.

Ana Pilamunga, técnica de Producción, dijo que los recursos del Gobierno Provincial son distribuidos de manera equitativa en las poblaciones más necesitadas y que trabajan en proyectos productivos dedicados al sector agropecuario.

Pilamunga indicó también que están interesados en seguir aportando para que la elaboración de lácteos vaya directamente del productor al consumidor sin intermediarios.

Esto, añadió, permitirá que los productores comunitarios sigan organizados y dedicados a esta actividad en beneficio de sus familias.