Ingredientes:
- 20 rebanadas de pan de molde sin la corteza
- 2 tzs. de crema de leche
- 4 huevos
- ½ tz. de leche
- 1½ cdtas. de sal o al gusto
- ½ cdta. de pimienta
- 4 tzs. de queso amarillo tipo suizo rallado

Preparación:
1. En un molde para horno, previamente engrasado con mantequilla, acomode una capa de pan de molde.
2. Mezcle en un tazón con un batidor de alambre, la crema de leche, huevos, leche, sal y pimienta. Use la mitad de esta preparación sobre el pan que está en el molde para remojarlo; trate de que todo el pan quede mojado. Esparza ahora dos tazas del queso amarillo rallado y empareje la capa. Vuelva a poner otra capa de pan con la otra mitad de la crema y el resto del queso amarillo.
3.  Una hora antes de servir, caliente el horno a 350°F o 175°C. Ponga el soufflé al horno y hornee aproximadamente 45 minutos hasta que usted vea que ya está bien doradito. Sirva inmediatamente.