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| Deliciosos preparados de Japón, China y Tailandia |
Semana de cocina asiática |
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| José Luis Delgado (d), chef ejecutivo del hotel Hampton Inn, muestra una parte del menú del festival de la cocina asiática, que incluye sushi, salsas, rollos de mariscos, entre otros. | | |
| Septiembre 09, 2008
Tres ricas y exóticas cocinas de Asia están presente desde ayer y permanecerán hasta el próximo viernes en la Semana Gastronómica Asiática, en el restaurante Kafé Boulevard del hotel Hampton Inn by Hilton (Nueve de Octubre 432 y Baquerizo Moreno).
Participan los sabores de China, Japón y Tailandia, acompañados de música, bailes y una decoración con detalles alusivos a esos países, como coloridos abanicos, lámparas, adornos y palillos para comer.
El menú está a cargo del chef ejecutivo del hotel, el peruano José Luis Delgado, quien dice que para esta ocasión ha dispuesto en la lista espinacas con pasta de sésamo y katsuobuchi, nabos curtidos con ají escabeche, ensalada fan si con camarones, algas, vegetales en juliana y hongos Shitake (vinagreta de soya y limón).
Ensalada de salmón especiado al estilo tailandés, fuente redonda de rolls (rollos) variados, fuente de sushi, ostras con salsa de menta y pepino, vaporera con sui kao de pollo, camarón y cerdo, arroz cantonés, arroz vietnamita, fideo pactai, fideo cantonés, shabu shabu (cerdo y vegetales), tappan-taki namazu (papa nabo y zanahoria en salsa agridulce), fideos de huevo con salteado de pollo en trozos y vegetales asiáticos, Wantán frito relleno de camarón, entre otros.
Además, variedad de deliciosas salsas, entre ellas la de anguila.
Esta oferta gastronómica se puede consumir durante el almuerzo bufé que es de 12:00 a 16:00, su costo es de $ 18 (más impuestos). Más informaciones al 256-6700.
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