Su propietario, José Zorita, español radicado en Ecuador hace 30 años, tiene mucha experiencia en este tipo de negocios, pues ha tenido anteriormente otros restaurantes en la misma línea. Es arquitecto de carrera, pero chef de vocación, y ahora está completamente dedicado a la cocina, mientras su esposa, Carolina Endara, se encarga de la atención al público, pues al ser un sitio pequeño –para 35 personas– quieren brindar un servicio personalizado.

Entre las tapas tienen la afamada tortilla española, queso manchego, morcilla de Burgos, empanadas gallegas, camarones y pulpo al ajillo, callos a la andaluza, aceitunas negras con pimentón.
Y lo que ha resultado un éxito es la paella, pues tienen servicio a domicilio y la preparan ya sea para cuatro u ochenta personas. La hay de verduras, de carnes, mariscos o de arroz negro con calamares.

Entre las bebidas, los vinos más apetecidos son los españoles y la sangría. “Nuestro vino de la casa también gusta mucho, pues es económico y muy rico”, dice José.

Horarios de atención: Martes por la noche. Miércoles a domingo de 12:30 a 15:30 y de 18:30 en adelante. Para pedidos a domicilio, llamar con un día de anticipación.

Centro Comercial La Torre, vía a Samborondón.
Teléfonos: 283-5096, 09-980-2585