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Jóvenes buscan oportunidad para formar empresas |
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| CUENCA. Universitarios del Azuay presentaron un proyecto para la elaboración del café de higo en la feria Empréndete Cuenca 2008, organizada por el Municipio de Cuenca. | | |
| Septiembre 05, 2008
CUENCA
En una feria, grupos de estudiantes exhibieron inventos y proyectos para el desarrollo local.
La intolerancia a ciertos componentes del café obliga a personas como Juan José Vásquez a privarse de saborearlo. Por eso aprovechó sus estudios en Ingeniería Química para buscar alternativas y ahora promociona el ‘café de higo’.
Por su alto contenido de azúcares, el higo puede someterse a elevadas temperaturas y cristalizarse, lo que permite que pueda secarse, tostarse y molerse, exactamente como la pepa de café, asegura el joven descubridor del producto.
Además sugiere que al ser un producto descafeinado y por su contenido de vitaminas y minerales puede ser consumido por niños y conserva la misma textura, aroma y sobre todo, el sabor del tradicional café.
Juan José es intolerante al café puro desde niño, por lo que en un viaje que realizó a comunidades rurales probó un café de haba y pensó que podría encontrar un producto que fuese más sencillo de trabajar, hasta que se encontró con el higo.
Aunque su producto no está en el mercado, la propuesta se presentó entre los 25 proyectos innovadores que participaron en la feria Empréndete Cuenca 2008, que la Dirección Municipal de Desarrollo Social realizó en días pasados para apoyar académicamente a las tres iniciativas ganadoras.
Para entregar los premios se consideró que los proyectos generen recursos a productores de materia prima, su desarrollo se posibilite en microempresas que preserven el medio ambiente y que involucren y eduque a la comunidad.
El primer puesto se lo llevó Ernesto Arbeláez con su propuesta del Bioparque y Zoológico de Cuenca, que pretende educar, exhibir, rescatar y rehabilitar fauna y flora silvestres a través de la investigación científica y cultural para la conservación de la biodiversidad.
Además de la recompensa económica de $ 1.500, el primer lugar recibirá apoyo académico en las áreas que su creador considere necesarias.
El segundo fue para la propuesta Nuevos Sistemas de Pirotecnia. Su creador, Juan Palacios Jaramillo, promueve la construcción de estructuras adaptadas para que allí se instalen fuegos artificiales.
Mientras que Traficsoft, que se llevó el tercer puesto, es un software que pretende solucionar los problemas del tráfico vehicular y la contaminación auditiva y el aire que genera.
Sus creadores, Daniel Abril, Luis García y Pablo Vizhñay, aseguran que en internet las personas encuentran una ruta alternativa para llegar más pronto a un destino y así gastar menos en mantenimiento del coche y usar menos gasolina.
En su software se colocan datos sobre el tipo de vehículo, dónde se encuentra y dónde se quiere llegar. En la pantalla aparece un mapa con vista satelital y le dará instrucciones para llegar al destino.
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En el colegio República de Francia (ciudadela Naval norte) se efectuará, a las 11:00, un taller de musicoterapia dirigido al público en general, con vocalizaciones de partituras de Mozart e interpretado por la soprano Lady Rivera. Para inscripciones llamar al 229-3434. |
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