Ingredientes:
- 3/4 de tz. de claras de huevo (aproximadamente 5 claras)
- 2 tzs. de azúcar
- 4 sobres de gelatina sin sabor
- 1 paquete de 500 gramos de pulpa de mora congelada
- 1 funda de crema de leche de 500 g (debe estar bien fría).

Preparación:
1.  Ponga las claras junto con el azúcar en una olla y lleve a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. (Merengue cocido). Retire del fuego y vuelque la mezcla en el tazón de la batidora. Bata  a velocidad alta hasta que obtenga un merengue espeso. (aproximadamente 10 min.)
2.  En otra olla coloque la pulpa de mora, riegue encima la gelatina, deje que se hidrate por unos minutos y luego lleve al fuego moviendo siempre, hasta que la gelatina se disuelva.
3.  Agregue la mezcla de la gelatina al merengue, uniendo bien todo.
4.  Bata la crema de leche hasta que forme picos. Envuélvala en el merengue de mora.
5.  Coloque en un molde acanalado especial para babaruas y refrigere hasta que cuaje.

Salsa de Mora:
Ingredientes:
- 1 lb. de moras
- 1 tz. de azúcar

Preparación:
Coloque ambos ingredientes en una olla y lleve a hervir hasta que las moras se desbaraten y la salsa espese ligeramente. Pase por un colador y deje enfriar.