Un menú  cargado de los platos tradicionales de México y sus picantes mezclas para quienes gustan de las comidas exóticas.

Platos típicos de Acapulco, Yucatán, Jalisco, Oaxaca y otros lugares de México se hacen presentes en el Menú  gourmet  mexicano del hotel Oro Verde (Nueve de Octubre 414 y García Moreno).

Este festín empezó el lunes pasado y culminará este domingo. Para esta ocasión se ha invitado al  chef  Miguel  Velázquez, originario de Puerto Vallarta (México), quien tiene 16 años de experiencia y es especialista en platos exóticos y comida fusión.

Ha trabajado en los hoteles Royal Caribbean, Continental Villas Plazas, en Cancún; Cruise Ship Chandry Fantasy, en Miami, Florida (Estados Unidos); y actualmente en Flamingos Resort, en Puerto Vallarta.

Su propuesta para este festival es muy variada, y tiene entre los platos, mole de olla, langosta en salsa de chile poblano con toque de cilantro, pollo en escabeche, chiles rellenos con la flor de la calabaza y queso blanco rallado y panela, camarones al ajillo típicos de Veracruz.

Entre las bebidas típicas de México, Velázquez ha elegido las micheladas (cerveza con chile en polvo, limón, salsa inglesa, salsa tabasco, hielo y sal; margarita de tequila de coco, mezclada con  leche y jarabe dulce.

Los postres también hacen protagonismo en el Menú  gourmet  mexicano, en la lista están churros con chocolate, pastel de elote (maíz tierno), arroz con leche, buñuelos rellenos y pastel de tres leches.

Quienes asistan al festival podrán disfrutar de esta oferta gastronómica en los restaurantes Le Gourmet y El Patio.

En el primero el menú cuenta con entradas frías: cebiche Acapulco, ensalada tlaxcala; entradas calientes: caldo de pollo Tlalpeño, pozole Jalisco; platos fuertes: chiles rellenos, pescado a la talla, camarones al ajillo, langosta al axiote; y postres.

En El Patio se encontrarán los platos mexicanos en el almuerzo bufé.

El menú se sirve en el restaurante Le Gourmet de martes a viernes, de 12:00 a 15:00, y de 19:00 a 24:00; y los sábados de 19:00 a 24:00, el costo es de $ 34,90 más impuestos. En el restaurante El Patio, el domingo en el almuerzo bufé de 12:00 a 15:00 y el costo es de $ 27 más impuestos. Más información al    232-7999 extensión: 7215.

PREMIOS

Invitado
Esta es la primera vez que Miguel Velázquez visita el país para ofrecer su arte, pero muchas veces ha salido de México a otros países, entre ellos Indonesia, España, Chile. Después de Ecuador irá a Honduras  donde ha sido invitado. De ahí regresará a Puerto Vallarta.