SANCÁN, Manabí. La comercialización de la carne y la piel de las ovejas africanas es una nueva alternativa económica.
Agosto 07, 2008
JIPIJAPA, Manabí
Proyecto.
La Asociación de Productores Agropecuarios San Sebastián de la comuna Sancán, a doce kilómetros de Jipijapa, le apuesta a una nueva modalidad para el desarrollo de la localidad.
Ellos han visto en la crianza de ovejas africanas una alternativa, “por su cuidado con forraje natural, carne suave, jugosa y baja en colesterol”, dijo Galo Delgado del Valle, presidente de la Asociación.
Un primer rebaño llegó hace dos semanas y es la esperanza de 25 agricultores para cambiar el tradicional cultivo del maíz.
La exploración del territorio se inició en enero pasado y se hizo efectiva rápidamente entre mayo y junio cuando el Proyecto para la producción y comercialización de ovejas africanas fue aprobado por el Programa de Desarrollo Rural Territorial (Proder).
Esta entidad otorgó un crédito no reembolsable por 13 mil dólares. La inversión total es de 25 mil dólares y la contraparte corresponde a la Asociación como entidad ejecutora y responsable del proyecto piloto, único en Manabí, explicó Delgado.
Una vez con el dinero, los campesinos adquirieron cien ovejas de raza pelibuey cruzadas y seis reproductores de raza dorpel. Las ovejas llegaron de ocho semanas de nacidas y la consigna es alimentarlas y cuidarlas para que procreen.
Todos los socios participan en los procesos de adaptación y reproducción y a cada uno le toca cuidar cuatro ovejas.
Según el dirigente campesino, cuando las ovejas cumplan entre seis y ocho meses de edad se estima que tendrán un peso de unos 40 kilos y se procederá al faenamiento y venta directa al público para lo cual se instalarán tres despensas en Jipijapa, Manta y Portoviejo.
En esta fase intervendrá de forma directa la Asociación para aplicar criterios empresariales y cuidar de que se cumplan tres objetivos del proyecto: mejorar la economía familiar, exportar a otros países y ser una buena opción ante la crisis alimentaria que se ha vaticinado.
Su interés de trascender el mercado nacional se sustenta en el conocimiento de que en países como Chile, México o Nicaragua esta clase de carne es muy apetecida.
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