Esta semana se publicó un nuevo estudio que apoya la siguiente hipótesis: comer menos te hace envejecer menos y más lento. Con este, van cuatro aproximadamente que apoyan la misma teoría. ¿Por qué? Se preguntarán algunos, especialmente los que no han escuchado esta teoría antes. Y las respuestas son varias, pero las últimas apuntan a que mientras más come la persona, más elevado está su metabolismo y tiene menos tiempo para ejercer otras funciones de desoxidación o de cuidado del cuerpo.

En pocas palabras, sobrecomer te llevaría a que el cuerpo esté constantemente digiriendo y metabolizando calorías, y se le está quitando el tiempo para realizar otras acciones importantes.

Pero ojo, estas investigaciones no se refieren a comer menos saltándose comidas o haciendo más dieta. Se entiende por comer menos como escoger un sándwich de pavo frente a uno de chancho con una gaseosa. O elegir más ensaladas antes de comerse una pizza muy grasosa. O, por ejemplo, si se va a servir un risotto o alguna comida un poco cargada, servirse poco.

Con “comer menos” no nos referimos a no comer. Simplemente a escoger mejor, a hacer trabajar menos “por gusto” al cuerpo, y darle su tiempo para llevar a cabo otras funciones.