Ingredientes:
- 6 tzs. de verde cocinado (3 unidades grandes)
- 1 tz. de agua donde cocinó los verdes
- 1 tz. de leche
- 2 tzs. de tocino picado en cuadraditos
- 1 tz. de salchichas de ternera picadas en cuadraditos
- ½ tz. de cebolla blanca picada chiquito
- ¼ tz. de agua
- 1½ cdtas. de sal o al gusto
- 2 tzs. de queso mozzarella rallado
- 2 tzs. de salsa blanca 
- 1 tz. de palitos de chifles para decorar

Preparación:
1. Cocine los verdes en dos o tres tazas de agua hasta que estén bien cocinados. Maje bien los verdes usando una taza del agua donde los cocinó y una taza de leche, es bueno que le quede como un puré.
2.  En una sartén refría el tocino hasta que le quede crocante y dorado. Retírelo y escúrralo en un papel absorbente. En la misma sartén, en la grasa del tocino, refría las salchichas y retírelas para escurrirlas en un papel absorbente.
3.  Retire la grasa que le ha sobrado en la sartén y en la misma sartén ponga a dorar la cebolla blanca, agregue entonces el agua y cocine bien para que se desprenda todo el sabor del tocino y salchichas. Cuando esté como transparente la cebolla, añádala al puré de verde con la sal y mezcle bien. Verifique el sabor.
4.  En un molde pirex ponga la mitad del puré de verde, luego riegue encima el tocino crocante como haciendo una capa, añada las salchichas en otra capa y finalmente el queso mozzarella rallado como haciendo otra capa. Cúbrala con el resto del puré de verde y riegue encima toda la salsa blanca.
5.  Hornee a 350°F o 175°C durante media hora o hasta que esté dorada por encima.
6.  Al momento de servir debe decorar con los palitos de chifles que los tiene que tener previamente listos. Para hacer estos palitos, simplemente se ralla el verde sobre el aceite bien caliente y se fríen hasta que estén dorados y crocantes. Receta de Debbie Reynoso de Ycaza.