La coctelería y la gastronomía se hacen presentes en el concurso para elegir el mejor plato típico y coctel de la provincia del Guayas.

Esta contienda es organizada por la Prefectura del Guayas a través de su Dirección de Turismo, y cuenta con el aval de la Escuela de los Chefs de Guayaquil, en cuya sede  se realiza la selección (Kennedy Norte, calle Eleodoro Arboleda 305 y Miguel H. Alcívar).

El evento empezó  ayer a las 08:00 con los participantes de coctelería y culmina hoy a las 15:00 con los platos de cocina.

Los concursantes son de algunos sectores de la provincia: estudiantes de gastronomía de escuelas, universidades e institutos; hoteles, representantes de restaurantes, de centros de producción de alimentos, no profesionales en gastronomía.

En la modalidad coctelería se han inscrito 20 personas y 26 en la de cocina.

Entre los platos participantes están el caldo de bolas de cangrejo, chuleta de cerdo a la piña milagreña,  col rellena de camarón, entre otros.