Gastronomía Los preparados nacionales se imponen, y en algunos casos son acompañados por delicias del extranjero.
Las fiestas de julio en Guayaquil se llenan de los sabores típicos de la región y del extranjero en los festivales gastronómicos que se realizan o están por llevarse a cabo en los restaurantes de los hoteles locales.
Hasta el 31 de este mes, de 19:00 a 24:00, en el restaurante suizo La Fondue, del hotel Oro Verde (Nueve de Octubre y García Moreno), se efectúa el Festival de crêpes.
En la amplia lista de estos preparados hechos con harina, leche y huevos (se hace un masa y después se le coloca un relleno) están las crêpes de pollo y palmitos en crema de cebolla puerro, de camarón al curry de la India, de cangrejo con champiñones en salsa cremosa, entre otros.
El precio es de $ 8,90 más impuestos. La Fondue atiende todos los días de 19:00 a 24:00. Más información en el teléfono 232-7999, extensión 7215.
Desde el 3 al 27 de este mes el Unicafé, del hotel Unipark (Clemente Ballén 406 y Chile), ofrece el festival Guayaquil de mis Sabores con chupe de pescado, bandera guayaquileña, cazuela de mariscos, cebiches, entre otros; además, variedad de cocteles. En tanto, en la carreta La fundadora, de 16:00 a 20:00, habrá aplanchados, morocho, chocolate caliente.
En ese hotel, en el Unideli, del 16 al 26 de julio, de 11:00 a 18:00 se realizará el Festival de Postres guayaquileños. El pago es según lo que se consuma. Reservaciones en el 232-7100.
En el restaurante Kafé Boulevard, del hotel Hampton Inn by Hilton (Nueve de Octubre y Baquerizo Moreno), los sabores típicos del país se harán presentes del 15 al 27 de julio, de lunes a sábado, durante el almuerzo bufé, de 12:15 a 16:00; y los domingos, en el desayuno almuerzo, de 11:00 a 15:00. El precio es $ 16 más impuestos. Teléfono: 256-6700.
Del 16 al 18 de julio, de 13:00 a 16:00 y de 19 :00 a 23:00, en el restaurante Café Palace, del hotel Palace (Luque y Chile), se ofrecerá el Festival de comida peruana, thai y de autor. Ese evento gastronómico tendrá como invitado al chef peruano Eduardo Zender, y entre los platos estarán papas a la huancaína, parihuela, cebiches peruanos, satay, curry panang. Los precios de los platos van de $ 6 a $ 10.
Comida típica y sorpresas musicales del 19 al 31 de este mes en el restaurante La Gabarra, del hotel Sheraton (av. Joaquín Orrantia, Plaza del Sol). variedad de preparados en el desayuno bufé (06:00 a 11:30).
Deliciosos platos, entre los que están variedades de secos de chivo, caldo de bola y de manguera, se servirán en almuerzo bufé (12:00 a 15:00). En la cena platos a la carta. El desayuno y el almuerzo en La Gabarra costarán $ 17,50 más impuestos. El precio de la cena será
según lo que se consuma. Más información en el 426-91888, ext. 150.
Del 20 al 26 de este mes en la cafetería El Malecón, del hotel Ramada (Malecón 606), habrá comida ecuatoriana: sopas con pescados y mariscos, caldo de bola, envueltos, cebiches, durante el almuerzo bufé (12:00 a 15:00) y cena (18:30 a 23:00). La primera opción costará $ 15,50, y la segunda de acuerdo a lo que se consuma. Llamar al teléfono 256-5555.
Como cada año la cafetería La Pepa de Oro, del Grand Hotel Guayaquil (Boyacá y Clemente Ballén), realizará el Bufé Semana Fiestas Julianas.
En esta ocasión será del 21 al 27. Cada día habrá un menú diferente de la gastronomía ecuatoriana y en distintos horarios: de lunes a viernes de 19:00 a 24:00, y el domingo de 12:00 a 16:00. Adultos $ 13,70, niños $ 8,50 (todo más el 22%). Teléfono: 232-9690.
Aunque la cafetería La Canoa, del hotel Continental (Chile 512 y Diez de Agosto), tiene todo el año comida nacional, para este mes ha agregado más preparados, entre ellos combos de pavo en su jugo ($ 9,99), y cazuela de mariscos ($ 7,99 más impuestos). Teléfono: 232-9270.
Otros lugares
Para quienes no puedan acudir a los festivales citados en el artículo, pueden disfrutar comida nacional en varios restaurantes de la ciudad, entre ellos Gran Chef, avenida Francisco de Orellana y Alejandro Coello. Teléfono: 228-8305. Los cebiches de la Rumiñahui, centros comerciales San Marino y Mall del Sur.
Locales de mariscos, en el Malecón del Salado. La Balandra, Bálsamos 108 y Víctor Emilio Estrada. Teléfono: 288-0281. Restaurante Lo Nuestro, Víctor E. Estrada 903.
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