Después de una buena gripe o de sufrir una serie de enfermedades recurrentes, lo mejor que puede hacer una persona para recuperarse es potenciar su sistema inmune. Una de las mejores recomendaciones es el de disminuir el consumo de azúcar blanca.

La ciencia ha demostrado como, tanto por la vía hormonal como por la nutricional, el azúcar consumido en exceso es uno de los principales responsables de un sistema inmune debilitado.

Por el lado nutricional, esto se debe a que el azúcar no tiene vitaminas ni minerales y su único aporte al cuerpo son calorías. Por eso se la llama una caloría ‘vacía’.

Sin embargo, por la vía hormonal, el azúcar es capaz de debilitar al sistema inmune de forma seria. Pero ojo, azúcar no es solo la que vemos en el azucarero de la casa o la que le ponemos al café. Existen muchos alimentos que poseen azúcar escondida, como los cereales de desayuno (excepto la granola) que con solo probarlos sentimos lo dulce. Los yogures de sabores (vainilla, durazno, etcétera) poseen aproximadamente 6 cucharaditas de azúcar por porción. Y sin dejar de mencionar las colas y los jugos comerciales, que pueden tener hasta 30 gr de azúcar por envase.

El azúcar es uno de los responsables de las altas tasas de enfermedades actuales. Compite con la polución, el estrés y la mala alimentación.