“Ver como máquinas modernas prensan la fruta y corre el líquido púrpura o violeta hacia los tanques de almacenamiento constituye un milagro renovado que vivo con intensidad”.
Desde el mes de diciembre, Epicuro ha viajado cinco veces a Chile para visitar los viñedos de Montes, San Pedro, Concha y Toro, a Argentina para conocer Chandon, Terraza de los Andes, Trapiche.