La producción de invierno ha llenado las expectativas del Gobierno, se espera que en el verano también sea buena.
A pesar del invierno que se soportó en las zonas rurales y las grandes pérdidas en varios cultivos, las expectativas para las cosechas de ciclo corto como el maíz y arroz son buenas, según las empresas que han comprado este año los granos.
Iván Noboa, gerente de la División de Granos de Agripac, indicó que la empresa que representa ha adquirido hasta el momento 20.000 toneladas de cereales, de las cuales 17.000 son de maíz y 3.000 de arroz.
En su opinión el invierno perjudicó notablemente la producción de maíz amarillo y no se cosecharán las 600.000 toneladas de las que hablaba el Gobierno, siendo las necesidades de la industria nacional de un millón cien mil toneladas.
Por su parte, la empresa Ecuaquímica ha comprado 20.000 toneladas de maíz.
Andrés Pérez, director corporativo de relaciones institucionales de Pronaca, explicó que esta entidad en arroz compró alrededor de 28.000 toneladas, pagando al productor un precio entre $ 27 y $ 29 dependiendo de la variedad, anotando que la cosecha no llenó las expectativas que ellos tenían debido al invierno, ya que su meta era adquirir 32.000 toneladas; en su concepto en arroz tan solo falta por cosecharse el 10%.
En cuanto a la calidad indicó que disminuyó un poco debido a la baja luminosidad a causa del invierno, y que la productividad se mantendrá en 3,8 toneladas métricas por hectárea. Pérez añadió que para este verano se cultivarán 400.000 toneladas, cantidad similar al año anterior, debido a la desmotivación de los productores por los precios y al no poder exportar el grano.
Respecto al maíz, argumentó el directivo de Pronaca, “hemos comprado 100.000 toneladas del grano a un precio de $ 12,70 y
$ 12,80 el quintal y en junio el precio subió a $ 13,50 el quintal”.
Para Pronaca esta cosecha llenó las expectativas ya que se está cumpliendo con el plan de compras, a pesar de haber salido para Colombia unas 28.000 a 29.000 toneladas, dijo Pérez.
Finalmente, indicó que para el verano se tiene proyectado comprar de 100.000 a 120.000 toneladas.
El registro en la Bolsa Nacional de Productos de Maíz para la cosecha de invierno hasta el momento es de 156.807.86/t y en arroz con el contrato de compra de arroz pilado por parte de Banco Nacional de Fomento (BNF) a los gremios arroceros es de 120.000 quintales.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, se cosecharon 3.345 hectáreas en Guayas en abril (13.000 toneladas), lo que significa el 5% de la producción, explicó Farid Manssur, subsecretario del Litoral.
En mayo, manifestó el directivo, la cantidad cosechada es similar a la de abril, subiendo en junio y julio el 30%, cosechándose un total de 40.000 hectáreas, esperando tener los mismos resultados en agosto con una producción de 78.300 toneladas.
En la provincia de Los Ríos, señaló Manssur, en el mes de abril se cosechó alrededor del 18% del hectareaje, con una producción de 47.200 toneladas en 11.700 hectáreas; en mayo se cosechó el 70% de las hectáreas sembradas que representan más o menos 45.700 hectáreas con una producción de 183.500 toneladas; en junio el 12% con 7.830 hectáreas y una producción de 31.500 toneladas; en julio Los Ríos no tiene arroz pero se está sembrando para verano, indicó el funcionario, quien aseguró que con esto se llenaron las expectativas que tenía el Magap, a pesar de haberse perdido 30.000 hectáreas, logrando una vez más la autosuficiencia.
Manssur recordó que Manabí fue un aporte importante a esta cosecha con 17.000 hectáreas sembradas de la gramínea, ya que en abril cosechó el 17% del hectareaje que tiene, es decir, 4.300 hectáreas con una producción total de 12.700 toneladas; en mayo cosecharon en esta provincia el 60% del área total sembrada más o menos 10.200 hectáreas con una producción de 30.500 toneladas y en junio el porcentaje fue menor solo 2.500 hectáreas con una producción de 7.600 toneladas.
En maíz, afirmó el funcionario, a nivel nacional se sembraron 208 mil hectáreas en invierno lo que da aproximadamente 3 toneladas por hectárea, cosechándose 600.000 toneladas ya seco y limpio.
Para verano, según el directivo, se prevé cosechar 30.000 hectáreas que darán 88.000 toneladas, destacando que el área de mayor cosecha es Ventanas con el 60%.
Iniap participa en campaña
El Iniap, por ley es la entidad encargada de abastecer de semilla registrada a quienes se dediquen a la producción de semilla certificada, expresó el director de esta entidad, Julio Delgado.
Es por ello que en arroz, el instituto se ha comprometido a entregar 20.000 sacas de 45 kilos de semilla certificada, en convenio con el BNF y el Ministerio de Agricultura, de las variedades Iniap 14, 15 y 16, explicó el director.
Para este verano, dijo Delgado, están en capacidad de entregar 160 toneladas de semilla certificada de arroz.
En maíz esperan dar 200 toneladas de semilla a los productores y para el próximo año se entregará una nueva variedad de maíz duro.
Anunció que se está dando impulso a la palma africana, para lo cual entregarán por lo menos de 250.000 unidades de semillas y plantas y hasta el 2012 se espera entregar 5 millones 400 mil plantas, cubriendo así 50.000 hectáreas que se tienen proyectadas para este cultivo.
En cuanto a soya, indicó Delgado, que el país redujo el hectareaje por la aparición de la roya al traer semilla sin certificación y también por los bajos costos que registraba y ahora que los precios están bien se quiere retomar el cultivo.
Recordó que en sus mejores tiempos el país llegó a sembrar mas de 60.000 hectáreas de esta oleaginosa.
En el caso del Instituto, explicó, próximamente ofrecerán una nueva variedad y hacemos esfuerzos para entregar mayor cantidad de semilla certificada porque al momento solo poseen cantidades pequeñas.
Con los recursos asignados por el Estado, asegura que en el 2009 la situación será diferente.
Lo que se debe saber
Pérdidas poscosecha
El almacenamiento es la clave de una buena poscosecha, indica Juan Bravo, directivo de Procanor.
De 100 libras de maíz, si evitamos perder el 20%, son 20 libras que nos ahorramos por cosecha, a precio de mercado que equivale a $ 2,80; si se almacenan en promedio 18 quintales, ahorraremos $ 50,40 por cosecha. “Ahora los granos suben de precio entre la cosecha y la venta en el 10%, ese es el ahorro porque el productor ya puede almacenar”, dice el directivo.
Control de insectos
Este es otro aspecto a tener en cuenta en las pérdidas poscosecha.
Por ello se debe mantener un almacén limpio, bien ventilado y seco. No guardar granos de diferentes temporadas en un mismo almacén, es decir, sacar por completo el grano del año anterior, limpiar, para colocar el nuevo inventario.
Después de limpiar, aplicar un producto en las paredes y piso del local para controlar los insectos.